• 1.5 كجم دجاج منزوع الجلد والعظم مقطع إلى 8 قطع
• 4 ملاعق صغيرة زيت للخبز
للتتبيلة
• 2 كوب زبادي قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
• 2 فص ثوم مفروم
للتغطية
• 3 ملاعق كبيرة شوفان كويكر مطحون في الخلاط
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل