• المكونات

تعليمات الطبخ

• تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
• يُضاف البصل والثوم ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شبه شفاف.
• يضاف اللحم ويقلب حتى يحمر من جميع الجوانب.
• إضافة الماء وأعواد القرفة والليمون المجفف والقرنفل والهيل والملح والفلفل ويُغلى.
• نضيف الجريش ونخفف النار ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج اللحم وينضج الجريش.
• يُضاف شوفان كويكر، ويخلط جيداً ويُطهى لمدة 5 دقائق (يُضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر حتى ينضج الشوفان ويثخن الحساء).
• تزين بالكشنة وتقدم ساخنة 
للكشنة
• قلي البصل في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة (الخيار الصحي: استخدام قلاية الهواء بدون أي زيت)
• إضافة البهارات وخلطها حتى تمتزج ورفعها عن الحرارة.
• إضافة الكشنة على الجريش قبل تقديمها.