• المكونات

تعليمات الطبخ

لتحضير العجينة: أضيفي كل مقادير العجينة في وعاء عجانة أو خلاط كهربائي واخلطي على سرعة متوسطة لمدة ٥ دقائق أو حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، (يمكنك إضافة ١ -٢ م كبيرة إضافية من الدقيق عند الحاجة) ادهني العجينة بقليل من الزيت ثم غطيها بالبلاستيك واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها.
2. سخني زيت القلي في وعاء متوسط لدرجة حرارة ١٨٠م -٣٦٠ف.
3. افردي العجينة فوق سطح مدهون بقليل من الزيت لتحصلي على طبقة رفيعة من العجين ثم قطعيها لدوائر باستخدام قطاعة بسكويت دائرية بمقاس ٢ إنش تقريبًا، اعجني الزوائد مرة أخرى وكرري حتى انتهاء الكمية (الزوائد لن تكون بهشاشة الجزء الأول).
4. ضعي حبات التاوة في الزيت الحار ثم باستخدام ملعقة القلي قومي برشها بالزيت الحار بحذر حتى تنتفخ، اقلي التاوة من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ثم رتبي قطع التاوة فوق ورق مطبخ نشاف، كرري حتى انتهاء الكمية.
5. قدمي التاوة وهي دافئة مغطاة بالعسل أو دبس التمروزيني بالحبة السوداء أو السمسم.