• المكونات

تعليمات الطبخ

1. لتحضير العجينة: أضيفي كل مقادير العجينة في وعاء عجانة أو خلاط كهربائي واخلطي على سرعة متوسطة لمدة ٥ -٦ دقائق أو حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، ادهني العجينة بقليل من الزيت ثم غطيها بالبلاستيك واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها.
2 .غطي صينية فرن كبيرة بورق الخبز
3. قسمي العجينة إلى ١٠ كور ( تقريبًا ٥٠ جم الواحدة)، ثم افردي كور العجين على شكل دائرة بمقاس ٣ أو ٣ ١/٢ إنش ثم رتبي دوائر العجين في الصينية المجهزة.
4. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٥٠ م – ٤٨٢ ف.
5. قومي باستخدام الشوكة لعمل نقوش فوق العجين (ادهني وجه دوائر الخبز بالحليب فقط في حالة استخدام الحبوب للزينة) غطي الصينية بمنشفة مطبخ واتركيها ترتاح لمدة ٢٠ -٢٥ دقيقة.
6. اخبزي الصينية في الفرن لمدة ٧-٩ دقائق أو حتى تصبح دوائر الخبز ذهبية اللون، اخرجي الصينية من الفرن وغطيها مباشرة بمنشفة مطبخ لتحافظ على طراوتها لحين التقديم.
7. قدمي خبز الفتوت مع الفول أو الحمص أو الجبن.

*عجينة الشوفان قد تبدو طرية في بداية العجن ولكنها ستبدأ بالتماسك خلال العجن وبعد الراحة.